الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/منسف»
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
سطر 11:
هذه الأكلة لا تناسب مرضى القلب لكثرة نسبة الدهون فيها، لذا وجب التنبيه.
===
- كوب ونصف حب هريس منقوع لمدة 4 ساعات
- كيلو ونصف لحم بعظم (أو دجاجتين) - 6 فصوص ثوم – ملح - ملعقة صغيرة هيل (هال) - ملعقة صغيرة زنجبيل – ماء === الطريقة:===
- يغلى اللحم أولاً، ومن ثم نضيف إليه الثوم ومسحوق الزنجبيل.
- بعد أن يصبح اللحك نصف ناضج، نضيف حب الهريس المنقوع ونستمر في تحريكه بشكل دائري من حين لآخر إلى أن ينضج اللحم تماماً، ثم نضيف إليه بعد ذلك الهيل ويتم تحريكه بشكل دائري لمدة 3 دقائق أخرى.
- بعد ذلك يتم عصده أو هرسه جيداً حتى يتداخل اللحم بالهريس وتكون حبة الهريس ممشوشة تماماً.
- ويقدم بالهناء والعافية مع الصلصة المصاحبة له ( بالمحلي تسمى الترشة) أو السمن.
== '''ملاحظة:''' ==
| |||