دواء ذو تأثير عصبي Psychotropic drug من مشتقات الفينوثيازين يباع باسم Atravet أو Acezine وهو مستعمل لدى الحيونات أكثر من الإنسان كمهدء Sedative بالتركيب مع مهدئات أخرى (W:en).
يوجد بكميات ضئيلة في بعض الغلال الطازجة والقهوة والاثانول، ينتج في الكبد من تقوض الايثانول ويتحول بدوره إلى حمض الأستيك (W:en)، من نواتج الاحتراق الملوثة للهواء، من الممكن أن يكون مسرطنا [3].
يتأتى من الأمنيوم أسيتات، مستعمل كعامل ممطط باضافته للدائن Plasticizer. سام بالابتلاع أو بالاستنشاق لدى احتراقه في البلاستيك، مهيج لدى مساسه بالجلد والعينين، مسرطن من فئة 3B لدى حيوانات التجارب [4].
ينتج عن الأسيتيك اللامائي acetic anhydride مع الأنيلين أو الفينيل أمونيوم كلوريد، مستعمل كمضاد للاكسدة في بعض الدهنات. يستعمل أيضا في الصناعات الصيدلية لتخليق البينيسلين. له بعض الخصائص الدوائية مع البراسيتامول ولكنه لا يستعمل لهذا الغرض (W:en).
هو حمض كربوكسيلي ضعيف يوجد بصفة طبيعية في الخل لذا يسمى أيضا حمض خلي، يستعمل صناعيا لإنتاج وحيد الفينيل vinyl acetate monomer وهي تعطي بالبلمرة عديد الفينيل أسيتات Polyvinyl acetate PVA المستعمل في دهنات الأكريليك. ينتج منه أيضا الاستيرات Esters وهي تضاف في تركيب الدهنات والحبر وكمذيبات لنيتروسليلوز. يصير عامل مآكل Corrosive للجلد والمسارات الهوائية بتركيز يتجاوز 25% في الماء (يوجد في خل الطعام بنسبة 5 إلى 8%). ينصح بابعاده عن حمضي النتريك Nitric acid والبركلوريك Perchloric acid والايثلين جليكول (W:en).
قديما كان يحضر من عملية تقطير معقدة لأستات الكلسيوم، وقد اخترع شايم ويزمان Chaim Weizmann (أول رئيس لإسرائيل!) طريقة اقتصادية لإنتاجه بواسطة بكتيريا Clostridium acetobutylicum من النشا وساهم ذلك في تسريع صناعة متفجرات الكورديت Cordite البريطانية خلال الحرب العالمية الثانية [5]. لكن الأسيتون يخلق في وقتنا الحاضر كيميائيا باستعمال الكيمان Cumene انطلاقا من البنزين Benzene أو الپروبيلان Propylene. يستعمل الأسيتون كمذيب صناعي ومعملي للمواد العضوية ولتجهيز الأسطح المعدنية قبل الطلاء، يخلق منه البيفينول Bisphenol A وهو عامل ممطط مهم للدائن، يستعمل بطريقة شعبية لازالة طلاء الأضافر وأثار الحبر (W:en).
وجد أيضا في عام 2003 أن الأسيتون يلعب دور مضاد للصرع Anticonvulsant بكميات ضئيلة لدى حيونات التجارب [6].
ينتج صناعيا (W:de) بواسطة استبدال نوامنجذب Nucleophile substitution بين البروموميثان Brommethan وسيانيد الصوديوم Sodium cyanide، يستعمل كمذيب قطبي وكوسيط في عمليات تخليق بعض مبيدات الحشرات والعطورات، يستخدم كوسيط نقل في الفصل الصبغي عالي الأداء High-performance liquid chromatography HPLC لفصل المركبات الكيميائية (W:en).
مركب أروماتي ينتج بواسطة تقطير خليط من أملاح الكالسيوم وحمضي الأسيتيك والبنزويك، من الممكن تحضيره أيضا الكيمان من الفينول والأسيتون بعملية تأكسد، يوجد طبيعيا في التفاح و المشمش و القنبيط والجبن، يستخدم كمذيب لأثيرات السليلوز Cellulose ethers، يستعمل لإضفاء رائحة الياسمين في العطورات وكنكهة الفراولة في العلكة، أستعمل في بعض الأوقات كمنوم Hypnotic باسم Hypnone، عامل مضاف لبعض علامات السجائر (W:en).
هو من أول النواقل العصبية Neurotransmitter التي جرى اكتشافها في النظام العصبي المركزي في عدة متعضيات حية، تقوم العصبونات بتخليقها بواسطة إنزيم الكولين ناقل-آز Choline acetyltransferase من الكولين والأستيل-مساعد إنزيم أ Acetyl-CoA وتخزنها في النهايات العصبية المشبكية التي تقوم بتحريرها عند نقل السيالة العصبية فتتحد مع مستقبلات-قنوات الصديوم Sodium channels، على سطح الألياف العضلية، والتي تسمح بدخول أيونات الصديوم داخل الخلية متسببة في إستقطابها وتشغيل آلية التقلص العضلي (هذا مثال لأن هناك أنواع من مستقبالات الأسيتيلكولين)، يتدخل إنزيم الكولين إستير-آز Cholinesterase لتقويض الأسيتيلكولين إلى كولين وأسيتيات في الفضاء المشبكي (W:en).