كتاب الطبخ/مجدرة
المجدرة أكلة طيبة جدا وهي سهلة جدا وهي غذاء متوازن فيه الكثير من البروتينات والكربوهيدرات.
المكونات
عدل- عدس بني
- أرز
- ثوم
- بصل
- قليل من الكمون
- قليل من الملح
- بهارات مخلوطة
- زيت زيتون
طريقة التحضير
عدل- نغلي العدس حتى الاستواء. وفي قدر آخر نستوي البصل والثوم مع قليل من الزيت. ثم نضع عليه العدس والرز. نغطيه بالماء ونضع الكمون والملح والبهارات.
- نتركه على النار حتى الاستواء وقبل أن نرفعه عن النار نضع زيت الزيتون.
- نقلي بصلة أو اثنتين حتى الاحمرار ومن ثم نرشها فوق الصحن. ونقدمه.
وصحتين وهنا
|
هناك ملفات عن Mujaddara في ويكيميديا كومنز. |