كتاب الطبخ/صينية خضار نباتية

الفكرة هي إمكانية الحصول على صينية خضار لذيذة بدون استخدام اللحمة أو الدجاج.

المقادير:عدل

  • خمس حبات بطاطا كبيرة.
  • ثمرة بروكلي.
  • خمس حبات كوسا كبيرة.
  • رأس بصل.
  • ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
  • أي نوع من أنواع الخضار المراد إضافتها.
  • نصف كوب زيت الزيتون.
  • ملعقتا خل فواكه كبيرتان.
  • حبة ليمون.
  • أعشاب جافّة مثل الزعتر، حصا البان، ورق الغار، زعيتمان وغيرها.
  • جبنة بيضاء.
  • رشة ملح.

طريقة الإعدادعدل

  1. تقطع الخضار وتسلق نصف سلقة.
  2. تنتشل الخضار من الماء ويتبّل باليمون والزيت والخل والملح والأعشاء.
  3. تبرش الجبنة البيضاء على الوجه.
  4. تدق فصوص الثوم مع الملح وترش على الوجه.
  5. توضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.