كتاب الطبخ/صيادية

الصيادية من ألذ الأكلات وتتكون من الأرز الأبيض والسمك.

المقادير

• كأس من أرز بسمتي.
• كأسان من الماء.
• ملح حسب الرغبة.
• سمن أو زيت مقدار ملعقتين.
• واحد كيلو سمك منزوع الحسك.
• أنواع من المطيبات «فلفل أسود، فلفل أحمر، كزبرة يابسة».

طريقة التحضير

1. نضع السمن في قدر الطهو على نار حامية.
2. نرش الملح حسب الرغبة.
3. نضع الرز داخل القدر ونحرِّكه قليلاً ثم نضيف الماء.
4. نغطي القدر وننتظر مدة 15 دقيقة.
5. في هذه الأثناء يُقلى السمك المخلوط بالمطيبات في مقلاة فيها زيت ساخن، ونقلي السمك لمدة 12 دقيقة مع التقلبب المستمر.
6. نسكب الأرز المطهي في وعاء ونضع السمك فوقه.

يمكن تحضير الصيادية بطريقة دايت بوضع السمك في الفرن بدل عن قليه وتحمير الصنوبر، اللوز والبصل بكمية قليلة من الزيت.

معلومات غذائية

تحتوي وجبة الصيادية الدايت (280غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 338.
• الدهون: 9.
• الدهون المشبعة: 1.
• الكوليسترول: 51.
• الكاربوهيدرات: 35.
• البروتينات: 27.

وصفة الصيادية الدايت مع معلوماتها الغذائية