كتاب الطبخ/اونيغيري

Wikipedia-logo-v2.svg اقرأ نصًا ذا علاقة بأونيغيري، في ويكيبيديا.

الاونيغري أو كرات الارز . هو عبارة عن وجبة يابانية تصنع أساسا من الارز .ويتم حشوها بعدة حشوات متنوعة كالتونة المجففة . ويتم لفه بواسطة اوراق الطحالب البحرية المدعوة بالنوري.

أونيغري
  • تعريف

المقاديرعدل

  • كوب من الارز الأبيض
  • 3 اكواب من الماء
  • ملح
  • تونة مجففة/ أو تونة عادية/ أو أي نوع مفضل

الطريقةعدل

إذا لم يتوفر الجهاز الخاص بالارز . يوضع الارز في قدرمع الماء ويطهى حتى يمتص كمية المياه كاملة ويصبح متماسكا وقابلا للتشكيل .. بعدها تشكل كرات من الارز ويتم وضع فجوة في الوسط وملؤها بالحشوة . ثم يتم تشكيل الكرات على شكل مثلثاث ويلف بقطرة من ورق الطحالب البحرية المجففة النوري .