الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/مخلل الخيار»
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت: إضافة {{تصنيف كومنز|Torshi}} |
ط تدقيق إملائي، الأخطاء المصححة: اليها ← إليها باستخدام أوب (0) |
||
سطر 13:
يمكن تحضير المحلول الملحي كما يلي:
* توضع 4 ملاعق كبيرة ملح وملعقتين صغيرتين سكر وملعقة صغيرة كلوريد الكالسيوم في علبة لبن فارغة وزن كيلو ويضاف الماء لحافة العلبة فيكون المحلول جاهزاً.
* بعد ذلك تعبأ الخضار في المرطبانات ويضاف
لا يفضل استخدام البيضة كمعيار لتركيز المحلول الملحي وذلك لعدة أسباب منها ان حجم البيض يختلف، كما أن حجم كيس الهواء الموجود داخل البيضة يتغير أثناء فترة الخزن مما يعطي تراكيز غير صحيحة للمحلول الملحي،
| |||