الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/صينية كفتة»

[[ملف:Kafta_Serving.JPG|175px|صحن كفتة مشوية مع المقبلات|250 بك|thumbتصغير]]

* 2 كيلوغرام لحم مفروم

* 2 بصلة مفرومة

* 4 فصوص ثوم مفروم

* ربع حزمة بقدونس مفروم

* 2 عرق نعناع مفروم

* القليل من الكزبرة المفرومة

* ملح - فلفل - بهار - كركم شطة (الكمية حسب الرغبة)

* تخلط المكونات وتعجن مع بعضها البعض حتى الحصول على عجينة متماسكة.

* اذا أحسست أن العجينة لزجة أو رخوة يضاف لها - إما نشا أو بقسماط أو شوفان مطحون.

* يوضع في الثلاجة نصف ساعة ليتماسك ويتشرب مكوناته جيداً.

* ثم تجهز الصينية في فرن وتدهن بالسمن ويسخن الفرن بدرجة 180 ْ.

* تتكور الدوائر مبططة بعض الشي (تصنع كرة ثم يضغط عليها بين الكفين) وتوضع في الصينية، أو تكون اصابع صغيرة وتوضع في الصينية.

* توضع في الفرن حتى تنضج.

* يقدم مع الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الحمص بالطحينية.

* إحضار خبز عربي صغير ثم قطعه نصفين، ندهنها بالطحينية ثم اصابع الكفتة وقليل من السلطة الخضراء ونرش سماق.

* يوضع في صحن واسع ويقدم.