الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/ورق دوالي»
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
سطر 6:
نسلق ورق العنب بالماء ..لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم تحضر الحشوة المكونة من أرز وبهارات وملح..وكلها حسب كمية الورق ..وحسب الرغبة.
نضع قليلا من الرز المنقوع المتبل بالملح والبهارات ثم تلفها كما تلف السيجارة مع ملاحظة إغلاقها من الجوانب بثني الأوراق قليلا حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي..ثم تكدس الاوراق الملفوفة في وعاء للطهو
نضع معها بعض القطع من البندورة والبطاطا..وقليل من الزيت أو السمنة...ثم أملأ الوعاء بالماء وضعها على النار ولا تنسى وضع الدجاج المقلي أو اللحمة بين الاوراق والبهارات اللازمة حسب الرغبة واتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
| |||
