الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/مقلوبة»

تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
Reverted 1 edit by 149.255.200.20 (talk). (TW)
إضافة صور توضيحية
سطر 16:
== طريقة التحضير: ==
[[ملف:Maqloubeh.JPG|thumb|مقلوبة جاهزة للتقديم مع اللبن والسلطة]]
[[ملف:Image-ce08b1a9976a0eef9843a738f19a6b98a9b61d2986cd6e5d3a1d94965e15f065-V.jpg|thumb|صورة صحن مقلوبة تظهر فيه البطاطا والباذنجان والطماطم والفلفل والأرز المكونات الرئيسية للمقلوبة]]
* ينقع الأرز ثم يغسل جيداً.
* يقطع الباذنجان على شكل شرائح أو الزهرة قطع متوسطة وتقلى بالزيت حتى تكتسب لوناً بنياً غامقاً وتصبح طرية. (يمكن استبدال الباذنجان بالبطاطا أو الفول الأخضر أو البازيلا مع قطع الجزر) ويمكن استخدامها جميعاً أيضاً.
السطر 25 ⟵ 26:
* عندما تنضج المقلوبة يتم عادة قلب الوعاء في صينية وتقدم للأكل ولذلك سميت مقلوبة، فهي لا تقدم في داخل الوعاء الذي طهيت فيه وهنا يمكن اضافة اللحم الاحمر المفروم ناعما (بعد ان يحمس على النار) على وجه الصينية وايضاً المكسرات كالصنوبر او اللوز المحمرين.
* يقدم اللبن أو السلطة العربية (مفرومة فرماً ناعماً) مع المقلوبة. أو سلطة البصل والبندورة (الطماطم) ويمكن إضافة الفجل المفروم إليها.
 
{{ويكيبيديا|مقلوبة}}