الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/كبسة»

لا يوجد ملخص تحرير
لا ملخص تعديل
 
لا ملخص تعديل
 
المقادير : ( كمية من 6 إلى 8 أشــخاص )
 
ــــــــــــــــ
1- كيلو ونصف لحم أو دجاجتين ... مغسول ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم
2- كاســات رز … مغسول ومنقوع في ماء وملح لمدة 15 دقيقة
2- كاســات رز … مغسول ومنقوع في ماء وملح لمدة 15 دقيقة
3- حبتين بصل مقطع إلى شرائح أو مكعبات صغير + نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
 
4- حبتين طماطم مقطعة أو مطحونة + ملء ملعقة كبيرة صلصة طماطم
5- خضار مشكلة مقطعة إلى مكعبات عبارة عن ( حبةّ متوسطة فلفل رومي أخضر + حبتين جزر مقشر ومنظف ) مع حبتين كاملتين فلفل حــار بدون تقطيع + حبتين ليمون أسود ..
 
6- بهارات مطحون عبارة عن ربع ملعقة شاي من كل من (كمّون + فلفل أسود + كزبرة + قرفة + كركم )
وبهــارات صحيحة كاملة عبارة عن ( 2 عود قرفة + 4حبـّات هـيل )
 
طريقة الإعداد :
 
ـــــــــــــــ
 
1) يحمر البصـــل في مقدار ملعقتي أكـل زيت ثم يضــاف إليه قطــع اللحـم أو الدجــاج ويقلب لمدة خمس دقائق فتضــاف البهارات المطحونة + ملء ملعقتي شــاي ملح .. ويقلب أيضــا لخمس دقائق أخر ..
مستخدم مجهول