الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/ملوخية»
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط تدقيق إملائي. 528 كلمة مستهدفة حاليًا. |
لا ملخص تعديل |
||
سطر 2:
== المكونات ==
* وقية ملوخية يابسة.
* رزمة كزبرة.
* رأس ثوم كامل.
* حامض حسب الرغبة.
* ملح حسب الرغبة.
* بصلة
* كيلو من الدجاج
== طريقة الطبخ ==
* تنقع الملوخية في الماء حتى تصبح طرية,بعد ذلك نأخذ كل كمية على حدى ونعصرها جيدا من الماء.
* يسلق الدجاج مع الملح والبصل.
* يقشر الثوم ويفرم فرما ناعما
* تنقى الكزبرة وتغسل وتصفى جيدا ثم تفرم فرما ناعما.
* نضع الثوم المفروم والكزبرة المفرومة مع بعضها ونقليها بكمية قليلة من الزيت النباتي
* بعد ذلك ويكون الدجاج قد نضج فنضعه مع مائه فوق الملوخية ونتركه يغلي
* عندئذ يقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية
[[تصنيف:كتاب الطبخ]]
|