الفرق بين المراجعتين لصفحة: «كتاب الطبخ/كبسة»

ط
روبوت: تغييرات تجميلية
طلا ملخص تعديل
ط (روبوت: تغييرات تجميلية)
الكبســـة
 
المقادير : ( كمية من 6 إلى 8 أشــخاص )
 
1- كيلو ونصف لحم أو دجاجتين ... مغسول ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم
2- كاســات رز … مغسول ومنقوع في ماء وملح لمدة 15 دقيقة
3- حبتين بصل مقطع إلى شرائح أو مكعبات صغير + نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
 
4- حبتين طماطم مقطعة أو مطحونة + ملء ملعقة كبيرة صلصة طماطم
 
6- بهارات مطحون عبارة عن ربع ملعقة شاي من كل من (كمّون + فلفل أسود + كزبرة + قرفة + كركم )
وبهــارات صحيحة كاملة عبارة عن ( 2 عود قرفة + 4حبـّات هـيل )
 
 
3) نضــع باقي المـواد والارز بعــد غسله مره أخر وتصفيته ويضاف مقدار كأسين ماء مغلى ويوضع الجميع على نار عالية حتى يبدأ الغليان ثم تخفف الحرارة إلى الثلث ويترك حتى ينضج بعد التأكد من مقدار الملح وكمية المـاء
 
4)يقدم الارز ساخن و يرص فوقه قطع اللحم او الفراخ وممكن اضافة بعض اللوز المحمر
 
و بالهنا و الشفا
141٬861

تعديل